Meta-análise sugere que a ingestão de carotenóides está associada a um melhor desempenho cognitivo
Os carotenóides pertencem a uma grande família de pigmentos vegetais amplamente presentes em vegetais e frutas amarelo-alaranjadas, como cenoura, damasco e tomate. Dos mais de 700 carotenóides, 6 são comumente encontrados na dieta humana: α-caroteno, β-caroteno, luteína, zeaxantina, licopeno e β-criptoxantina. Recentemente, astaxantina, um carotenóide xantofila sintetizado por várias bactérias, microalgas e leveduras também despertou interesse […]