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Vários trabalhos tem mostrado que alimentos funcionais como romã, tâmaras e mel têm individualmente um efeito neuroprotetor, especialmente em doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer. Neste estudo em questão os pesquisadores avaliaram através de espectroscopia de H-1 NMR o mecanismo neuroprotetor metabólico da associação dos alimentos funcionais romã, tâmaras e mel, em ratos induzidos a doença de Alzheimer através da infusão intracerebral de beta-amiloide 1-42.

Quarenta e cinco ratos Wistar albinos machos foram divididos aleatoriamente em cinco grupos: 1) controle (tratamento com solução salina normal 0,9% + solução tampão de fosfato); 2) Abeta (tratamento com solução salina normal 0,9% + injeção de beta-amiloide 1-42; 3) MFF (4 mL/kg de solução associado romã, tâmaras e mel + injeção de solução aplicada no controle); 4) Abeta-MFF (4 mL / kg de solução associado romã, tâmaras e mel + injeção de beta-amiloide 1-42) e; 5) Abeta-NAC (150 mg/kg de N-acetilcisteína + injeção de beta-amiloide 1-42). Com base nos resultados, o tratamento com a associação dos alimentos funcionais romã, tâmara, mel bem como o tratamento com N-acetilcisteína apresentaram melhora na memória espacial e o aprendizado usando o labirinto em Y, fornecendo um efeito neuroprotetor em ratos injetados com a infusão intracerebral de beta-amiloide 1-42.

Em conclusão os pesquisadores dizem que associação de romã, com tamara e mel junto com N-acetilcisteína pode servir como um alimento funcional neuroprotetor potencial para a prevenção do alzheimer.

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Bibliografia consultada:

Rosli NHM; et al. Serum Metabolomics Profiling of Commercially Mixed Functional Foods—Effects in Beta-Amyloid Induced Rats Measured Using 1H NMR Spectroscopy. Nutrients, 2020.

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