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Durante um processo cirúrgico o corpo exibe reações de defesa, induzindo alterações metabólicas, imunológicas e endócrinas. O uso de terapia nutricional na fase perioperatória é reconhecido para o manejo do estresse e normalização metabólica. A glutationa é o antioxidante mais abundante do corpo e tem relação direta com a função imune, porém quando o corpo sofre uma situação de estresse e inflamação, seus níveis são consideravelmente reduzidos. Dessa forma, acredita-se que ingerir substratos para a formação de glutationa seja uma estratégia promissora para fortalecer as reações de defesas biológicas ocasionadas durante o procedimento operatório.

A glutationa é um tripeptídeo composto pelos aminoácidos ácido glutâmico, cisteína e glicina. Assim, ingerir esses aminoácidos, forneceria substrato para a formação endógena de glutationa. Diversos trabalhos confirmam que a ingestão de cistina (700 mg) e teanina (280 mg) exibe efeitos inibitórios contra o excesso de inflamação após fortes cargas de exercício em atletas. Esses resultados leva a crer que o uso e situações cirúrgicas também provocaria resultados positivos na redução do estresse e inflamação.

Uma publicação feita em dezembro 2021 na revista Nutrients, trouxe uma interessante revisão sobre o potencial uso da cistina e teanina durante o perioperatório, no intuito de aumentar os níveis de glutationa e com isso reduzir o estresse ocasionado durante procedimentos cirúrgico. Na pesquisa, os autores destacam um estudo onde os pacientes que foram submetidos à gastrectomia e receberam uma associação de cistina (700 mg) e teanina (280 mg) por 10 dias, apresentara uma inibição do aumento pós-operatório do gasto energético de repouso, promoveu a recuperação de alterações na interleucina-6, proteína C-reativa, proporção de linfócitos e proporção de granulócitos e inibiu o aumento da temperatura corporal. 

Em um outro estudo realizado em animais, a administração pré-operatória por 5 dias de cistina/teanina inibiu uma diminuição pós-operatória de glutationa no intestino delgado e promoveu uma melhor recuperação pós- cirúrgica.

Com base no exposto, os autores da revisão concluem que a cistina/teanina é capaz de reduzir o estresse cirúrgico, sendo útil para o manejo perioperatório.

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Bibliografia consultada:

Tsuchiya T; Kurihara S. Cystine and Theanine as Stress-Reducing Amino Acids—Perioperative Use for Early Recovery after Surgical Stress. Nutrients, 2021.