Ácido alfa-lipoico pode favorecer a perda de peso em pessoas com sobrepeso, aponta estudo
O ácido alfa-lipoico (ALA) é um composto naturalmente produzido pelo organismo e conhecido por sua participação no metabolismo energético e por suas propriedades antioxidantes. Nos últimos anos, esse nutriente também passou a ser investigado pelo seu possível papel no controle do peso corporal. Um estudo publicado no Journal of Nutrition avaliou os efeitos da suplementação […]
Essências aromáticas – EMFAL
Isomalte e isomaltulose: entenda as diferenças
Apesar dos nomes semelhantes, isomalte e isomaltulose são ingredientes com estruturas químicas, propriedades e aplicações bastante diferentes. Enquanto a isomaltulose é um carboidrato (açúcar) obtido a partir da sacarose por rearranjo enzimático, o isomalte é um poliol produzido a partir da hidrogenação da isomaltulose. Conhecer essas diferenças é importante para a correta escolha do ingrediente […]
Probióticos podem ajudar na depressão? O que mostra uma revisão científica
Nos últimos anos, o papel da microbiota intestinal na saúde mental tem despertado crescente interesse da comunidade científica. A comunicação entre intestino e cérebro, conhecida como eixo intestino-cérebro, vem sendo investigada como um dos mecanismos envolvidos em transtornos como depressão e ansiedade. Uma revisão científica que reuniu estudos clínicos publicados entre 2003 e 2019 avaliou […]