O consumo de chá verde e café tem sido estudado por seus possíveis efeitos sobre a saúde metabólica. Pesquisas anteriores já haviam observado associações entre o consumo dessas bebidas e um menor risco de desenvolver diabetes, além de possíveis relações com a longevidade.
Diante disso, pesquisadores japoneses avaliaram se o consumo de chá verde e café também estaria relacionado à mortalidade por todas as causas entre pessoas com diabetes tipo 2.
O estudo foi publicado no BMJ Open Diabetes Research & Care e utilizou dados do Fukuoka Diabetes Registry, um estudo desenvolvido para acompanhar a influência de medicamentos e hábitos de vida sobre os resultados clínicos de pessoas com diabetes.
Mais de 4.900 pessoas com diabetes foram acompanhadas
A análise incluiu 4.923 participantes com diabetes tipo 2, com idade igual ou superior a 20 anos e média de idade de 66 anos.
Os pesquisadores reuniram informações sobre diversos fatores que poderiam influenciar a mortalidade, incluindo:
- atividade física;
- tabagismo;
- consumo de álcool;
- duração do sono;
- índice de massa corporal;
- pressão arterial;
- sintomas de depressão;
- condições de saúde preexistentes;
- alimentação;
- consumo de café e chá verde.
Durante um acompanhamento médio de 5,3 anos, os pesquisadores observaram a relação entre o consumo dessas bebidas e a mortalidade por todas as causas.
Quanto maior o consumo, menor a mortalidade observada
Os participantes que consumiam mais de uma xícara de chá verde ou café por dia apresentaram menor probabilidade de morte por qualquer causa quando comparados àqueles que não consumiam essas bebidas.
A associação foi ainda mais evidente entre aqueles que consumiam maiores quantidades de ambas.
Considerando o consumo individualmente, os pesquisadores observaram:
- 2 ou mais xícaras de café por dia: associação com 41% menor probabilidade de morte;
- 4 ou mais xícaras de chá verde por dia: associação com 40% menor probabilidade de morte.
Mas a combinação das duas bebidas apresentou as associações mais expressivas.
| Consumo diário | Menor probabilidade de mortalidade |
|---|---|
| 2–3 xícaras de chá verde + ≥2 xícaras de café | 51% |
| ≥4 xícaras de chá verde + 1 xícara de café | 58% |
| ≥4 xícaras de chá verde + ≥2 xícaras de café | 63% |
Segundo os pesquisadores, mesmo após considerar diferentes fatores que poderiam interferir nos resultados, o maior consumo de chá verde e café permaneceu significativamente associado à menor mortalidade por todas as causas.
Por que essas bebidas poderiam apresentar esse efeito?
O estudo não foi desenvolvido para determinar os mecanismos responsáveis pela associação observada. Entretanto, tanto o chá verde quanto o café são fontes de diversos compostos bioativos, o que ajuda a explicar o interesse científico nessas bebidas.
O chá verde é rico em catequinas, enquanto o café contém uma variedade de compostos fenólicos. Essas substâncias vêm sendo investigadas por seus potenciais efeitos metabólicos e antioxidantes.
Ainda assim, não é possível afirmar, a partir desse estudo, que esses compostos sejam responsáveis pela menor mortalidade observada.
Conclusão
Entre pessoas com diabetes tipo 2, o maior consumo de chá verde e café esteve associado a uma menor mortalidade por todas as causas durante aproximadamente cinco anos de acompanhamento.
O efeito observado foi ainda mais expressivo entre aqueles que consumiam as duas bebidas regularmente, chegando a uma associação com 63% menor probabilidade de morte entre os participantes que consumiam quatro ou mais xícaras de chá verde e duas ou mais xícaras de café diariamente.
Apesar dos resultados interessantes, é importante destacar que se trata de um estudo observacional. Portanto, ele não demonstra que o café ou o chá verde sejam responsáveis pela redução da mortalidade — apenas que o consumo dessas bebidas esteve associado a esse desfecho.
Relevância para a prática magistral
O estudo chama atenção para o potencial interesse de compostos bioativos presentes no café e no chá verde em estratégias voltadas à saúde metabólica.
Para a prática magistral, o trabalho pode ser utilizado como ponto de partida para discutir com o prescritor o papel de catequinas, polifenóis e outros compostos bioativos dentro de estratégias nutricionais individualizadas para pacientes com diabetes tipo 2.
Bibliografia consultada:
Komorita Y; et al. Additive effects of green tea and coffee on all-cause mortality in patients with type 2 diabetes mellitus: the Fukuoka Diabetes Registry. BMJ Open Diabetes Research & Care, 2020.