Aromas ou Flavorizantes são matérias primas auxiliares (coajuvantes) que dão sabor e cheiro. São substâncias ou misturas de propriedades odoríficas e/ou sápidas, capazes de conferir e/ou intensificar o aroma e/ou sabor de alimentos, medicamentos e bebidas.
O aroma não pode ser consumido em seu estado natural (Resolução 22/76). A sua apresentação pode ser: líquido, pastoso ou sólido (em pó).
A palavra flavorizante vem do inglês “ Flavour” , que significa aroma, e é mais utilizada no meio das farmácias de manipulação.
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