Amidos resistentes são carboidratos que passam intactos pelo intestino delgado e são digeridos, ou fermentados, no intestino grosso. Estão presentes em alimentos à base de plantas, incluindo feijão, aveia, cereais, arroz, macarrão cozido e resfriado, ervilhas e bananas ligeiramente verdes. Por ser reconhecido como fibra alimentar seu uso é conhecido por reduzir o risco de […]