Entre as formas farmacêuticas diferenciadas disponíveis em uma farmácia de manipulação, a goma é a preferida. Adorada por crianças e adultos e com a possibilidade de veicular diferentes tipos de insumo, uma goma bem feita faz sucesso. Mas saiba que apesar de ser relativamente simples de desenvolver, o processo requer alguns cuidados. Confere conosco as dicas que separamos para você manipular gomas deliciosas aí na sua farmácia.
O PREPARO DA BASE
| Insumo | Quantidade |
| Gelatina | 20% |
| Glicerina | 40% |
| conservante | qs |
| edulcorante | qs |
| Aroma e corante líquido | qs |
| Ácido cítrico | se optar por aromas cítricos |
| Água destilada | qsp |
Preparo: Aquecer a água, acrescentar a gelatina, glicerina, edulcorante e conservante até completa dissolução. Retirar do aquecimento. Deixar a temperatura ficar morna (quase frio), arescentar os aromas, corantes e moldar.
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O SEGREDO ESTÁ NO SABOR
O que vai diferenciar sua base de goma é o sabor. Uma harmonização dos edulcorantes com os aromas, corantes e quando necessário o ácido cítrico (no caso dos aromas cítricos) farão toda a diferença. Não se canse de testar novos aromas, de diferentes fornecedores e opte pelos aromas líquidos que são mais fáceis de incorporar na base.
O MENOS É MAIS
Quando você chegar no sabor ideal das suas gomas, é hora de se arriscar incorporando insumos. Aqui o segredo é que o menos é mais. Para a gelatina virar goma é necessário água e quanto mais insumos você incorporar menor a quantidade de água e mais difícil de formar a goma.
Lembre-se dessas dicas:
– Uma goma de cerca de 15 g use no máximo 1 g de insumo. Tenha claro que não é qualquer insumo que será compatível com sua goma.
– Opte por insumos mais insípidos e com boa solubilidade em água
– Evite insumos amargos e fitoterápicos pois você terá dificuldade de mascarar o sabor. Além disso, os fitoterápicos poderão conferir um efeito arenoso a goma.
– Cuidado com os insumos para emagrecimento. Alguns deles são fibras que absorvem a água da formulação. A goma sai linda da farmácia mas chega na casa do cliente com aspecto feio e sem forma.
– Registre seus testes. Com o tempo você terá informações suficientes para saber se uma determinada formulação vai ser possível ou não em gomas.